Ρύζι στο τηγάνι με λαχανικά

Υλικά
ρύζι μπασμάτι [200γρ]
Λαχανικά [πράσινο κρεμμύδι, καρότο, πιπεριές, όλα κομμένα μικρά κυβάκια, καλαμπόκι και ό,τι άλλο θέλουμε]
σκόρδο*
λάδι
βούτυρο ή χτυπημένα αυγά
soy sauce*
Σκεύη
τηγάνι, κατσαρόλα

Παρασκευή
Σε νερό που βράζει ρίχνεις το ρύζι. Αφήνεις να βράσει για 10 λεπτά, Σουρώνεις, ξεπλένεις και στραγγίζεις.

Βάζεις λάδι στο τηγάνι. Σωτάρεις τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά για 8-10 λεπτά (μεχρι να γίνουν τραγανά). Προσθέτεις σκόρδο ψιλοκομένο και σωτάρεις για 1 επιπλέον λεπτό*.

Αφαιρείς τα λαχανικά από το τηγάνι. Βάζεις το ρύζι και το βούτυρο. Ανακατεύεις.
Όταν ανακατευτεί το βούτυρο καλά βάζεις τα λαχανικά. Χαμηλώνεις το μάτι στο 5-6 (να μην κολλάει το ρύζι στον πάτο) και ανακατεύεις μέχρι να φύγουν τα υγρά.

Σερβίρεις με soy sauce*.

*προαιρετικά